Cách chế biến món ăn từ yến sào

Yến sào là một loại thực phẩm cao cấp và có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà hiện nay, nhiều người đã và đang có nhu cầu tìm mua loại thực phẩm này để chế biến thành những món ăn khác nhau. Và sau đây, VnNews360 xin chia sẻ đến bạn đọc những cách chế biến món ăn từ yến sào độc đáo, thơm ngon và bổ dưỡng để bổ sung vào thực đơn bữa ăn cho cả gia đình.
 

Cách chế biến món ăn từ yến sào
 

1. Yến sào chưng đường phèn

Yến sào chưng đường phèn là món ăn rất dễ chế biến. Hơn nữa khi được nấu đúng cách, các dưỡng chất trong tổ yến sẽ được lưu giữ lại hoàn toàn. Món ăn này thích hợp cho cả trẻ em, người bệnh, người già lẫn phụ nữ có thai. Tham khảo: Cách chế biến tổ yến sào chưng đường phèn.
 

Cách chế biến món ăn từ yến sào
 

2. Súp yến thả gà

Súp yến sào là món ăn đặc biệt tốt cho trẻ em và người già. Mặc dù được làm từ khá nhiều nguyên liệu nhưng món ăn này vẫn giữ được hương vị đặc trưng của tổ yến. Bí quyết nấu súp yến thả gà ngon chính là ở giai đoạn hầm xương. Và để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị:

- 15 gram yến sào đã qua sơ chế.

- 100 gram gà.

- 100 gram xương ống.

- 3 tai nấm rơm.

- 10 gram nấm kim châm

- Các loại rau củ: Cà rốt, cải trắng, hành tím, hành, ngò.

- Gia vị vừa đủ.
 

Cách chế biến món ăn từ yến sào
 

Nguyên liệu chuẩn bị với lượng như trên đủ tiêu chuẩn cho 3 người. Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn sẽ tiến hành nấu súp yến thả gà theo các bước như sau:

- Bước 1: Ngâm yến trong nước sạch khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo.

- Bước 2: Bắc nước luộc gà trong khoảng 15 phút. Khi gà chín, tách bỏ phần xương chỉ lấy phần thịt và xe nhỏ ra.

- Bước 3: Cho xương ống vào nồi và hầm trong 90 phút. Tiếp theo cho xương gà vào hầm thêm 60 phút. Khi hầm nên mở nắp, cho lửa nhỏ, không nêm gia vị để đảm bảo nước xương có vị ngọt tự nhiên.

- Bước 4: Sau khi hầm xương xong, cho các loại rau củ đã rửa sạch, thái khúc vào nồi để ninh nhừ. Cuối cùng cho nấm, hành ngò đã cắt nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.

- Bước 5: Đổ nước cốt hầm xương vào chén yến đã sơ chế và bỏ vào nồi, chưng cách thủy trong khoảng 30 phút. Khi yến nhừ thì tắt bếp và dùng nóng hoặc để nguội tùy thích.
 

 3. Súp yến sào bồ câu non

Món súp yến bồ câu non là món ăn cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn hơn nữa lại rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên khi nấu súp yến sào, bạn cần bỏ ra một chút thời gian. Trước khi bắt tay vào chế biến súp yến sào bồ câu non, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau:

- 60 gram yến tươi đã qua sơ chế.

- 1 con bồ câu non.

- 60 gram hạt sen.

- 100 gram thịt heo nạc.

- 1/4 miếng vỏ quýt khô.

- 8 ly nước sôi.

- Gia vị: đường, muối, bột ngọt.
 

Cách chế biến món ăn từ yến sào
 

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu kể trên, bạn sẽ tiến hành chế biến món súp yến sào bồ câu non theo các bước như sau:

- Bước 1: Sơ chế hạt sen và vỏ quýt khô. Với hạt sen, bạn sẽ rửa sạch, bỏ tim và ngâm trong khoảng 30 phút. Với vỏ quýt khô, bạn sẽ gỡ lớp màng xốp bên trong sau đó ngâm trong nước sạch với thời gian tương tự như hạt sen.

- Bước 2: Sơ chế bồ câu, bỏ ruột, rửa sạch và cho vào nồi luộc chung với thịt heo nạc.

- Bước 3: Khi nước luộc bồ câu và thịt heo bắt đầu sôi, cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi và hầm trong 2 tiếng.

- Bước 4: Sau hai tiếng, bạn sẽ cho tổ yến sào vào nồi và hầm thêm 10 phút nữa là xong.
 

 4. Súp yến sào càng cua

Món súp yến càng cua vừa thơm ngon, hấp dẫn mà lại rất dễ nấu. Bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Cũng giống như những món ăn khác, trước khi nấu súp yến sào càng cua, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như sau:

- 10gr tổ yến đã qua sơ chế.

- 3 càng cua tươi.

- 50gr dăm bông.

- 1 trái bắp Mỹ.

- 10gr nấm đông cô.
 

Cách chế biến món ăn từ yến sào
 

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên vật liệu cần thiết, bạn sẽ tiến hành chế biến súp yến sào càng cua theo các bước như sau:

- Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 20 - 30 phút để yến mền ra.

- Bước 2: Luộc chín càng cua sau đó để nguội, bóc vỏ, lấy phần thịt rồi xé tơi.

- Bước 3: Cắt dăm bông thành sợi. Bắp mỹ cắt đôi. Nấm đông cô ngâm cho nở rồi cắt 3.

- Bước 4: Cho tổ yến sào chén, chưng cách thủy khoảng 20 phút. Tiếp theo cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chén, nêm nếm gia vị rồi tiếp tục chưng trong khoảng 20 phút.

- Bước 5: Khi tất cả các nguyên liệu đã được làm chín, pha 2 muỗng bột bắp vào cùng với 1/2 chén nước sau đó đổ vào bát súp và khuấy đều cho đến khi sánh lại là có thể tắt bếp và sử dụng.
 

 5. Nấu cơm gà tổ yến

Cơm gà tổ yến là món ăn mang đến cảm giác lạ miệng. Không những vậy, món ăn này còn rất tốt cho những người bị suy nhược cơ thể, khí huyết yếu kém, mất ngủ, mới ốm dậy sử dụng. Để nấu cơm gà tổ yến, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau:

- 30gr yến thô đã qua sơ chế.

- 200gr thịt đùi gà, ức gà tùy thích.

- 100gr Hành lá

- 4 trái chà là đỏ.

- 1 ly cốt gà.

- 2 nấm rơm đen khô.

- 3 ly nước.

- Gia vị: Muối, bột ngọt, xì dầu.
 

Cách chế biến món ăn từ yến sào
 

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu như trên, bạn sẽ tiến hành nấu cơm gà tổ yến theo các bước như sau:

- Bước 1: Cắt nhỏ gà, ướp chung với gia vị và hành lá, nấm rơm, chà là đã thái nhỏ.

- Bước 2: Cho yến vào nồi nước cốt gà, đun sôi khoảng 5 phút để cạn tới.

- Bước 3: Nấu cơm cho đến khi vừa chín tới thì cho yến sào đã nấu, gà cũng như các nguyên liệu đã tẩm ướp vào nồi.

- Bước 4: Để lửa nhỏ cho đến khi cơm chín thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên và xới ra chén để thưởng thức.

Trên đây là những phương pháp chế biến món ăn từ yến sào thơm ngon và bổ dưỡng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng sau khi tham khảo bài viết, bạn đã biết thêm nhiều cách làm món ăn từ yến sào để giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe cho bản thân cũng như các thành viên trong gia đình.

Tin Tổng Hợp khác:
  • Có nên để nước ép hoa quả qua đêm hay không?
    Có nên để nước ép hoa quả qua đêm hay không? Hãy cùng tìm hiểu xem có nên bảo quản các loại nước ép trái cây qua đêm và uống chúng vào buổi sáng hay không?
  • Tìm việc làm ở quận 10 TPHCM
    Tìm việc làm ở quận 10 TPHCM miễn phí trên 24H Quảng Cáo - Trang website đăng tin tuyển dụng miễn phí, tìm kiếm việc làm hiệu quả tại HCM.
  • Bảng báo giá ghế inox tròn
    Bạn đang có nhu cầu mua ghế inox tròn nhưng còn băn khoăn về giá bán? Hãy cùng tham khảo bảng giá ghế inox tròn trên thị trường hiện nay được chia sẻ trong bài viết.
  • Hướng dẫn bảo quản nước ép trái cây đúng cách
    Bảo quản nước ép trái cây như thế nào là đúng cách? Tham khảo hướng dẫn bảo quản các loại nước ép hoa quả đơn giản, giúp lưu giữ hàm lượng dưỡng chất tối đa.
  • Những công việc làm thêm tại nhà để kiếm thêm thu nhập
    Bạn muốn kiếm thêm thu nhập sau những giờ học, giờ làm chính thức? Hãy cùng tham khảo những công việc làm thêm tại nhà để kiếm thêm thu nhập mà VnNews360 chia sẻ.
  • Tìm việc làm tại quận 9 TPHCM
    Tìm việc làm tại quận 9 TPHCM miễn phí trên 24H Quảng Cáo - Trang đăng tin tuyển dụng, tìm kiếm việc làm hiệu quả ở HCM và nhiều tỉnh thành khác.
  • Bộ bàn ghế inox tròn giá bao nhiêu?
    Bạn có nhu cầu mua bộ bàn ghế inox tròn nhưng băn khoăn không biết sản phẩm này giá bao nhiêu tiền? Hãy cùng tham khảo giá bán của một số sản phẩm tiêu biểu mà VnNews360 chia sẻ.
  • Tìm hiểu về đèn đá muối Himalaya
    Đèn đá muối Himalaya là gì? Hãy cùng VnNews360.Net tìm hiểu về nguồn gốc xuất xứ, cấu tạo, thành phần và những đặc điểm của sản phẩm đèn đá muối Himalaya.
  • Có nên uống nước ép hoa quả mỗi ngày?
    Nước ép hoa quả là thức uống mang đến rất nhiều công dụng tốt cho cơ thể. Vậy có nên uống nước ép hoa quả mỗi ngày hay không? Những điều cần lưu ý khi uống nước ép trái cây hàng ngày là gì?
  • Giá giường đá muối Himalaya bao nhiêu tiền?
    Bạn có nhu cầu mua và sử dụng giường đá muối Himalaya nhưng không biết sản phẩm này bao nhiêu tiền? Hãy tham khảo thông tin về giá bán giường đá muối Himalaya mà VnNews360 chia sẻ.