Cách chế biến món ăn từ yến sào

Yến sào là một loại thực phẩm cao cấp và có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà hiện nay, nhiều người đã và đang có nhu cầu tìm mua loại thực phẩm này để chế biến thành những món ăn khác nhau. Và sau đây, VnNews360 xin chia sẻ đến bạn đọc những cách chế biến món ăn từ yến sào độc đáo, thơm ngon và bổ dưỡng để bổ sung vào thực đơn bữa ăn cho cả gia đình.
 

Cách chế biến món ăn từ yến sào
 

1. Yến sào chưng đường phèn

Yến sào chưng đường phèn là món ăn rất dễ chế biến. Hơn nữa khi được nấu đúng cách, các dưỡng chất trong tổ yến sẽ được lưu giữ lại hoàn toàn. Món ăn này thích hợp cho cả trẻ em, người bệnh, người già lẫn phụ nữ có thai. Tham khảo: Cách chế biến tổ yến sào chưng đường phèn.
 

Cách chế biến món ăn từ yến sào
 

2. Súp yến thả gà

Súp yến sào là món ăn đặc biệt tốt cho trẻ em và người già. Mặc dù được làm từ khá nhiều nguyên liệu nhưng món ăn này vẫn giữ được hương vị đặc trưng của tổ yến. Bí quyết nấu súp yến thả gà ngon chính là ở giai đoạn hầm xương. Và để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị:

- 15 gram yến sào đã qua sơ chế.

- 100 gram gà.

- 100 gram xương ống.

- 3 tai nấm rơm.

- 10 gram nấm kim châm

- Các loại rau củ: Cà rốt, cải trắng, hành tím, hành, ngò.

- Gia vị vừa đủ.
 

Cách chế biến món ăn từ yến sào
 

Nguyên liệu chuẩn bị với lượng như trên đủ tiêu chuẩn cho 3 người. Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn sẽ tiến hành nấu súp yến thả gà theo các bước như sau:

- Bước 1: Ngâm yến trong nước sạch khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo.

- Bước 2: Bắc nước luộc gà trong khoảng 15 phút. Khi gà chín, tách bỏ phần xương chỉ lấy phần thịt và xe nhỏ ra.

- Bước 3: Cho xương ống vào nồi và hầm trong 90 phút. Tiếp theo cho xương gà vào hầm thêm 60 phút. Khi hầm nên mở nắp, cho lửa nhỏ, không nêm gia vị để đảm bảo nước xương có vị ngọt tự nhiên.

- Bước 4: Sau khi hầm xương xong, cho các loại rau củ đã rửa sạch, thái khúc vào nồi để ninh nhừ. Cuối cùng cho nấm, hành ngò đã cắt nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.

- Bước 5: Đổ nước cốt hầm xương vào chén yến đã sơ chế và bỏ vào nồi, chưng cách thủy trong khoảng 30 phút. Khi yến nhừ thì tắt bếp và dùng nóng hoặc để nguội tùy thích.
 

 3. Súp yến sào bồ câu non

Món súp yến bồ câu non là món ăn cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn hơn nữa lại rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên khi nấu súp yến sào, bạn cần bỏ ra một chút thời gian. Trước khi bắt tay vào chế biến súp yến sào bồ câu non, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau:

- 60 gram yến tươi đã qua sơ chế.

- 1 con bồ câu non.

- 60 gram hạt sen.

- 100 gram thịt heo nạc.

- 1/4 miếng vỏ quýt khô.

- 8 ly nước sôi.

- Gia vị: đường, muối, bột ngọt.
 

Cách chế biến món ăn từ yến sào
 

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu kể trên, bạn sẽ tiến hành chế biến món súp yến sào bồ câu non theo các bước như sau:

- Bước 1: Sơ chế hạt sen và vỏ quýt khô. Với hạt sen, bạn sẽ rửa sạch, bỏ tim và ngâm trong khoảng 30 phút. Với vỏ quýt khô, bạn sẽ gỡ lớp màng xốp bên trong sau đó ngâm trong nước sạch với thời gian tương tự như hạt sen.

- Bước 2: Sơ chế bồ câu, bỏ ruột, rửa sạch và cho vào nồi luộc chung với thịt heo nạc.

- Bước 3: Khi nước luộc bồ câu và thịt heo bắt đầu sôi, cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi và hầm trong 2 tiếng.

- Bước 4: Sau hai tiếng, bạn sẽ cho tổ yến sào vào nồi và hầm thêm 10 phút nữa là xong.
 

 4. Súp yến sào càng cua

Món súp yến càng cua vừa thơm ngon, hấp dẫn mà lại rất dễ nấu. Bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Cũng giống như những món ăn khác, trước khi nấu súp yến sào càng cua, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như sau:

- 10gr tổ yến đã qua sơ chế.

- 3 càng cua tươi.

- 50gr dăm bông.

- 1 trái bắp Mỹ.

- 10gr nấm đông cô.
 

Cách chế biến món ăn từ yến sào
 

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên vật liệu cần thiết, bạn sẽ tiến hành chế biến súp yến sào càng cua theo các bước như sau:

- Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 20 - 30 phút để yến mền ra.

- Bước 2: Luộc chín càng cua sau đó để nguội, bóc vỏ, lấy phần thịt rồi xé tơi.

- Bước 3: Cắt dăm bông thành sợi. Bắp mỹ cắt đôi. Nấm đông cô ngâm cho nở rồi cắt 3.

- Bước 4: Cho tổ yến sào chén, chưng cách thủy khoảng 20 phút. Tiếp theo cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chén, nêm nếm gia vị rồi tiếp tục chưng trong khoảng 20 phút.

- Bước 5: Khi tất cả các nguyên liệu đã được làm chín, pha 2 muỗng bột bắp vào cùng với 1/2 chén nước sau đó đổ vào bát súp và khuấy đều cho đến khi sánh lại là có thể tắt bếp và sử dụng.
 

 5. Nấu cơm gà tổ yến

Cơm gà tổ yến là món ăn mang đến cảm giác lạ miệng. Không những vậy, món ăn này còn rất tốt cho những người bị suy nhược cơ thể, khí huyết yếu kém, mất ngủ, mới ốm dậy sử dụng. Để nấu cơm gà tổ yến, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau:

- 30gr yến thô đã qua sơ chế.

- 200gr thịt đùi gà, ức gà tùy thích.

- 100gr Hành lá

- 4 trái chà là đỏ.

- 1 ly cốt gà.

- 2 nấm rơm đen khô.

- 3 ly nước.

- Gia vị: Muối, bột ngọt, xì dầu.
 

Cách chế biến món ăn từ yến sào
 

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu như trên, bạn sẽ tiến hành nấu cơm gà tổ yến theo các bước như sau:

- Bước 1: Cắt nhỏ gà, ướp chung với gia vị và hành lá, nấm rơm, chà là đã thái nhỏ.

- Bước 2: Cho yến vào nồi nước cốt gà, đun sôi khoảng 5 phút để cạn tới.

- Bước 3: Nấu cơm cho đến khi vừa chín tới thì cho yến sào đã nấu, gà cũng như các nguyên liệu đã tẩm ướp vào nồi.

- Bước 4: Để lửa nhỏ cho đến khi cơm chín thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên và xới ra chén để thưởng thức.

Trên đây là những phương pháp chế biến món ăn từ yến sào thơm ngon và bổ dưỡng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng sau khi tham khảo bài viết, bạn đã biết thêm nhiều cách làm món ăn từ yến sào để giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe cho bản thân cũng như các thành viên trong gia đình.

Tin Tổng Hợp khác:
  • Dấu hiệu của thực phẩm chứa hàn the
    Thực phẩm khi chứa hàn the sẽ rất lâu hư, có độ giòn, dai bất thường. Bạn có thể dùng giấy nghệ để kiểm tra thực phẩm có chứa hàn the hay không hoặc dựa vào quan sát bên ngoài và mùi vị.
  • Bị điện giật bao lâu thì chết?
    Có rất nhiều nguyên nhân gây ra tai nạn điện. Trong đó, trường hợp nhẹ có thể khiến cơ thể bị tê, co giật, mất kiểm soát. Nếu cường độ dòng điện quá mạnh, thời gian tiếp xúc quá lâu có thể dẫn đến tử vong.
  • Tìm hiểu về nguyên lý làm việc của bóng đèn huỳnh quang
    Bóng đèn huỳnh quang có nhiều ưu điểm nổi bật là nhờ vào cấu tạo bao gồm: thủy ngân, bột huỳnh quang, khí hiếm,….từ đó sẽ tạo ra một nguyên lý làm việc vượt trội.
  • Loại gỗ nào làm nhà tốt nhất?
    Ngày nay, các công trình nhà gỗ ngày càng xuất hiện nhiều vì mang đến những ưu điểm vượt trội. Những loại gỗ làm nhà tốt có thể kể đến: gỗ tần bì, gỗ lim, gỗ hương,....
  • Đông trùng hạ thảo loại nào tốt?
    Đông trùng hạ thảo từ lâu đã được biết đến như một loại thuốc quý với vô số công dụng. Sau khi khai thác, đông trùng hạ thảo được chia thành nhiều loại. Vậy bạn có biết loại nào tốt nhất?
  • Bóng đèn huỳnh quang có những ưu điểm gì?
    Bóng đèn huỳnh quang có nhiều ưu điểm vượt trội hơn đèn sợi đốt và dần trở thành một thiết bị chiếu sáng thông dụng nhất cho các hộ gia đình và văn phòng hiện nay.
  • Cách nhận biết hàng Trung Quốc bằng mã vạch
    Người tiêu dùng có thể dựa vào mã vạch đã nhận biết nguồn gốc xuất xứ của hàng hóa đồng thời tránh mua phải hàng Trung Quốc nếu không muốn. Vậy cách nhận biết hàng hóa Trung Quốc bằng mã vạch là như thế nào?
  • Các ký hiệu dưới đáy chai nhựa có ý nghĩa như thế nào?
    Hầu dưới đáy các loại chai nhựa đều có những ký hiệu đặc biệt. Vậy chúng có ý nghĩa như thế nào? Hãy cùng VnNews24h tìm hiểu vấn đề này để trở thành người tiêu dùng thông thái.
  • Giá cả bàn tròn inox trên thị trường hiện nay
    Bàn tròn inox là sản phẩm có nhiều ưu điểm và đặc tính nổi bật. Bạn có nhu cầu mua bàn tròn inox? Hãy cùng VnNews360 tham khảo giá cả của sản phẩm này.
  • Hướng dẫn cách quản lý kho hàng hóa
    Bạn là một người làm công tác quản lý kho? Hãy cùng tham khảo hướng dẫn cách quản lý kho hiệu quả mà VnNews360 chia sẻ để mang lại thành công cho doanh nghiệp của mình.

Chủ đề tìm kiếm