Người bị ung thư phải kiêng ăn gì?

Theo các chuyên gia, hầu hết người bị ung thư đều chỉ tập trung vào việc điều trị mà bỏ quên vấn đề ăn uống đầy đủ. Chỉ khi có một thể trạng tốt thì mới giúp việc điều trị có hiệu quả cao hơn. Điều này phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống. Bên cạnh việc bổ sung các chất cần thiết, bệnh nhân ung thư cũng cần tránh xa một số loại thực phẩm có hại cho cơ thể của mình. Hãy cùng VnNews360 tìm hiểu xem người bị ung thư phải kiêng ăn gì?


người bị ung thư phải kiêng ăn gì
 

Những loại thực phẩm người bị ung thư không nên ăn

Từ lâu, khoa học đã chứng minh ngoài các tác nhân môi trường và di truyền thì nguồn thực phẩm hàng ngày cũng là một nguyên nhân gây ra bệnh ung thư. Vì thế, người bị ung thư phải tuyệt đối tránh xa các loại thực phẩm dưới đây để không làm cho tình trạng bệnh ngày càng trầm trọng hơn:

1. Thực phẩm chế biến sẵn

Đồ đóng hộp, thịt xông khói, xúc xích, giăm bông, lạp xưởng,…đều được gọi là thực phẩm chế biến sẵn. Những thực phẩm này thường ướp nhiều muối và gia vị không tốt cho tim mạch, huyết áp và một số cơ quan trong cơ thể. Bên cạnh đó, các loại phụ gia trong đồ chế biến sẵn có thể chuyển hóa thành những chất làm tăng nguy cơ ung thư đường ruột và dạ dày như N - Nitroso, Nitrosamine. Phương pháp bảo quản thịt xông khói cũng làm sinh ra chất PAH gây ung thư khi nghiên cứu trên động vật.
 

người bị ung thư phải kiêng ăn gì
 

2. Thực phẩm nướng và chiên

Khi các loại thịt được chế biến dưới nhiệt độ cao như nướng và chiên sẽ sản sinh ra các amin và hydrocarbon có hại bám trên bề mặt. Những chất này có khả năng gây đột biến gen, dẫn đến bệnh ung thư và ảnh hưởng đến hệ thần kinh, khả năng sinh sản của nam giới. Bên cạnh đó, các loại thực phẩm cháy khét bị bao phủ bởi HCA cũng có khả năng làm tổn thương và biến đổi gen.
 

người bị ung thư phải kiêng ăn gì
 

3. Thủy hải sản ở vùng bị ô nhiễm

Các sinh vật sống ở những vùng bị ô nhiễm sẽ bị ảnh hưởng bởi các chất độc hại trong môi trường, kể cả động vật hay thực vật. Chẳng hạn như các loại: ốc, nghêu, sò,...sống dưới bùn thường dễ bị nhiễm chì - nguyên nhân gây ra một số loại bệnh cho con người trong đó có ung thư.
 

người bị ung thư phải kiêng ăn gì
 

4. Các loại thức ăn lên men

Theo nghiên cứu, các axit trong thực phẩm lên men có thể tác dụng với một số chất trong thịt, cá, hải sản,…và sản sinh ra chất Nitrosamine gây ung thư.
 

người bị ung thư phải kiêng ăn gì
 

5. Đồ uống chứa cồn và có ga

Rượu bia là nguyên nhân gây ra ung thư vòm họng, ung thư gan, ung thư vú,….Không những thế, chúng còn chứa các hợp chất trung gian để những chất có hại khác dễ dàng hấp thụ trong cơ thể. Các thức uống có ga đã được kiểm chứng là hoàn toàn không có dinh dưỡng mà ngược lại chúng còn chứa vô số chất hóa học và đường. Đó là nguyên nhân dẫn đến một số bệnh về tim mạch, béo phì, tiểu đường,….
 

người bị ung thư phải kiêng ăn gì
 

6. Cà phê

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất Acrylamide trong cà phê là tác nhân ảnh hưởng không tốt cho căn bệnh ung thư. Đặc biệt là ung thư bàng quang và ung thư tuyến tụy.
 

người bị ung thư phải kiêng ăn gì
 

Một số lưu ý trong vấn đề ăn uống dành cho người bị ung thư

Ngoài việc hạn chế các thực phẩm nêu trên, bệnh nhân ung thư cũng cần chú ý đến những lưu ý sau trong vấn đề ăn uống hàng ngày:

- Hạn chế ăn nhiều muối, đặc biệt là muối tinh chế.

- Hạn chế ăn lạc, điều,…vì có chứa nhiều nấm.

- Hạn chế ăn thịt đỏ vì chúng khiến quá trình hình thành khối u diễn ra nhanh hơn.

- Người bệnh cần ăn thực phẩm theo tỷ lệ: 30% hạt, 30% củ, 20% rau quả, 10% từ đạm động vật, 10% từ các loại sinh vật như tảo biển, tảo nâu,….

- Khi áp dụng bất kỳ chế độ ăn uống cũng nào cần tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị. Vì chế độ dinh dưỡng dành cho mỗi người sẽ khác nhau, tùy thuộc vào thể trạng, tình trạng bệnh và các phương pháp điều trị.
 

người bị ung thư phải kiêng ăn gì
 

Trên đây là các thực phẩm cần tránh và những lưu ý dành cho bệnh nhân ung thư mà VnNews360 muốn chia sẻ với bạn đọc. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết, các bạn đã biết người bị ung thư phải kiêng gì từ đó có chế độ ăn uống phù hợp hơn.

Tin Sức Khỏe khác:
  • Bị sốt xuất huyết ăn quả gì tốt?
    Người bệnh sốt xuất huyết cần bổ sung các loại trái cây chứa nhiều vitamin C để tăng cường sức đề kháng và các loại quả có tác dụng sản sinh tiểu cầu, ngăn chặn bệnh phát triển xấu hơn.
  • Cách xử lý và cứu người khi bị điện giật
    Khi thấy người bị điện giật, nếu không biết xử lý và cứu người đúng cách thì không những bản thân cũng sẽ bị giật mà còn gây nguy hiểm đến tính mạng của cả mình và nạn nhân.
  • Nguyên nhân dẫn đến cao huyết áp là gì?
    Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến cao huyết áp. Bên cạnh yếu tố di truyền thì còn do chế độ ăn nhiều muối, béo phì,….Nhận biết nguyên nhân gây bệnh sẽ giúp bạn dễ dàng phòng tránh và điều trị cao huyết áp hiệu quả.
  • Các mức độ của bệnh cao huyết áp
    Cao huyết áp là một căn bệnh mãn tính ở người già nhưng đang ngày càng trẻ hóa. Bệnh cao huyết áp được chia thành các mức độ khác nhau, phụ thuộc vào chỉ số huyết áp đo được.
  • Tác dụng của thuốc đông trùng hạ thảo Hàn Quốc là gì?
    Chứa vô số vitamin, khoáng chất và các loại axit amin cần thiết, đông trùng hạ thảo Hàn Quốc giúp bồi bổ cơ thể, ngăn ngừa và điều trị một số loại bệnh nguy hiểm, kể cả ung thư và HIV/AIDS.
  • Bệnh nhân sốt xuất huyết nên kiêng ăn gì?
    Để tránh được những hậu quả và biến chứng nguy hiểm đồng thời hỗ trợ cho việc điều trị bệnh đạt hiệu quả cao, người bị sốt xuất huyết nên hạn chế ăn những loại thực phẩm cay nóng, chứa nhiều dầu mỡ, đồ ngọt,….
  • Bệnh ung thư ăn gì tốt cho sức khỏe?
    Nhiều người mắc bệnh ung thư thường không quan tâm lắm đến chuyện ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên để có một thể trạng tốt, đáp ứng được các yêu cầu trong điều trị thì người bệnh cần chú ý bổ sung các thực phẩm cần thiết.
  • Bị sốt xuất huyết ăn gì tốt nhất?
    Khi bị sốt xuất huyết, bệnh nhân nên ăn nhiều những thực phẩm có lợi cho cơ thể để cải thiện và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Vậy bị sốt xuất huyết ăn gì tốt nhất?
  • Bị tiểu đường ăn gì thì tốt cho sức khỏe?
    Người bị tiểu đường có thể được chữa khỏi hoặc không gặp phải các biến chứng nguy hiểm nếu có một chế độ ăn uống hợp lý. Vậy bị tiểu đường ăn gì thì tốt cho sức khỏe? Hãy cùng VnNews360 tìm hiểu về vấn đề này.
  • Cách điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả
    Tiểu đường là căn bệnh mãn tính nhưng vẫn có thể chữa khỏi nếu được phát hiện sớm và điều trị đúng cách. Hãy cùng tham khảo cách điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả mà VnNews360 chia sẻ.

Chủ đề tìm kiếm