Khi bóc một quả chuối, nhiều người thường tiện tay bỏ luôn một số sợi xơ màu vàng ở phần rìa quả. Tuy nhiên, họ không biết rằng mình đang bỏ đi một trong những bộ phận nhiều dinh dưỡng nhất của chuối. Hãy cùng tìm hiểu xem nó là gì và có tác dụng ra sao.
Những sợi xơ vàng xung quanh quả chuối thường khiến mọi người cảm thấy khó chịu. Do đó, đa số người ăn chuối sẽ bỏ nó đi trước khi ăn. Tuy nhiên, nếu không có những sợi xơ này thì quả chuối sẽ không thể lớn lên để bạn thưởng thức.
Nhà nghiên người Mỹ - Nicholas D. Gillitt đã đưa ra những dẫn chứng thú vị về những sợi xơ vàng của quả chuối. Theo ông, những sợi xơ này thực ra là những sợi libe, một trong hai loại mô có nhiệm vụ vận chuyển chất lỏng, chất dinh dưỡng trong thân cây và dẫn truyền chất hữu cơ từ thân cây đến các bộ phận khác. Ở chuối, sợi libe này có tác dụng cung cấp chất dinh dưỡng cho quả chuối. Ngoài ra, nguồn dinh dưỡng từ những sợi xơ này là không hề nhỏ, thậm chí chúng còn chứa nhiều dinh dưỡng hơn cả phần thịt của quả chuối. Những sợi dây này ngoài chứa thành phần dinh dưỡng giống thịt quả thì còn có chứa rất nhiều chất xơ.
Sau khi đã biết được những điều trên, hy vọng các bạn sẽ không còn thấy khó chịu và ghét bỏ những sợi xơ màu vàng bám trên thịt của quả chuối nữa.
