Yến sào là loại thực phẩm rất quý giá, chứa nhiều chất dinh dưỡng cực kỳ cần thiết cho sức khỏe con người. Tuy nhiên loại thực phẩm này lại chưa phổ biến do đó nhiều người thường có suy nghĩ ăn nhiều tổ yến một lúc để bù cho những lúc không thể sử dụng. Vậy điều này có thực sự tốt hay không và cách ăn tổ yến sào như thế nào là đúng đồng thời đem lại hiệu quả cao đối với sức khỏe?
Mục lục bài viết
Yến sào ăn nhiều có tốt hay không?
Hiện nay, có khá nhiều người vẫn thường đặt ra câu hỏi: ăn nhiều yến sào có tốt hay không? Bởi tổ yến là loại thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá, đem lại những lợi ích to lớn cho cơ thể (Xem thêm: Tác dụng của yến sào là gì?) do đó mọi người vẫn thường có suy nghĩ nên ăn nhiều một chút sẽ tốt hơn. Tuy nhiên điều này có thực sự đúng đắn?
Thực chất quan niệm trên là hoàn toàn sai lầm. Bởi trong tổ yến có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, do đó việc sử dụng với số lượng lớn sẽ khiến cho hàm lượng các chất này vượt quá mức cho phép, từ đó đưa đến những tác dụng phụ ngoài ý muốn. Cụ thể hơn, ăn quá nhiều yến sào sẽ đem lại những tác hại như sau:
- Yến sào có vị ngọt, tính trương nở lớn. Vì vậy ăn nhiều yến sào sẽ gây no, chán ăn, từ đó dẫn tới ăn ít hay thậm chí là không ăn các bữa chính, làm rối loạn đồng hồ sinh học của cơ thể.
- Axit amin có trong yến sào là một trong những hợp chất cực kỳ quan trọng, cần thiết cho rất nhiều quá trình sinh tổng hợp của cơ thể con người. Tuy nhiên việc hấp thu quá nhiều axit amin lại gây ra các ảnh hưởng xấu cực kỳ nghiêm trọng đối với hệ thần kinh.
- Nguyên tố vi lượng có trong yến sào cũng rất cần thiết cho cơ thể người tuy nhiên với hàm lượng rất ít. Nếu bổ sung quá nhiều các nguyên tố này sẽ gây ra ngộ độc nguyên tố, về lâu dài có thể dẫn tới ung thư cũng như nhiều căn bệnh nguy hiểm khác.
- Việc bổ sung quá nhiều protein từ yến sào cũng gây ra các tình trạng như nôn mửa, táo bón, khó tiêu hóa, ….
Như ông cha ta vẫn thường nói: “Bổ quá hóa độc”. Do đó có thể thấy việc ăn quá nhiều yến sào một lúc không thật sự tốt mà thậm chí nó có thể mang lại nhiều tác dụng phụ ngoài ý muốn, gây ảnh hưởng trầm trọng đến sức khỏe trong tương lai.
Yến sào ăn bao nhiêu là đủ?
Để biết liều lượng ăn yến sào hợp lý và hiệu quả, mời các bạn tham khảo bảng sau đây:
Bên cạnh đó, bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề khi sử dụng tổ yến
► Sau khi dùng yến sào khoảng 2 - 3 tháng, tốt nhất nên tạm dừng khoảng 2 - 4 tuần để cơ thể tiêu hóa hết những dưỡng chất còn tồn đọng rồi mới sử dụng tiếp.
► Đối với phụ nữ đang mang thai, tốt nhất chỉ nên sử dụng yến sào kể từ tháng thứ 4 của thai kỳ. Trong thời gian này đến sau khi sinh khoảng 4 tháng, có thể dùng 5 gram/lần/ngày. Từ tháng thứ 4 đến tháng thứ 6 sau khi sinh thì dùng 5 gram/lần/2 ngày. Và từ tháng thứ 7 trở đi thì dùng 5 gram/lần/3 ngày.
Ăn yến sào như thế nào là đúng cách?
► Chế biến đúng cách: Trong các phương pháp chế biến yến sào, chưng yến được xem là cách đơn giản, hiệu quả và đảm bảo lưu giữ được đầy đủ nhất hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến. Dù định nấu theo cách gì thì tốt nhất bạn cũng nên chế biến các loại nguyên liệu riêng, chưng tổ yến riêng rồi trộn lẫn với nhau.
Mời bạn tham khảo thêm: Cách chưng yến sào với đường phèn
► Ăn đủ liều lượng: Để đảm bảo sức khỏe và đạt được hiệu quả cao khi sử dụng tổ yến, tốt nhất các bạn nên ăn theo liều lượng như chúng tôi vừa chia sẻ ở trên.
► Bảo quản đúng cách: Thông thường, tổ yến thô có thể để được trong thời gian rất dài. Tuy nhiên nếu tổ yến đã qua sơ chế, chế biến thì thời gian bảo quản sẽ ngắn lại. Do đó bạn cần có cách bảo quản yến sào hợp lý, tránh hư hỏng gây lãng phí hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe nếu lỡ ăn phải.
Trên đây là một số thông tin mà chúng tôi muốn chia sẻ để giải đáp thắc mắc ăn tổ yến sào như thế nào là hiệu quả và đúng cách mà nhiều người thường đặt ra. Bên cạnh việc ăn uống theo đúng khoa học, các bạn cũng nên tìm đến những cửa hàng bán yến sào uy tín, đảm bảo để được cung cấp sản phẩm nguyên chất với giá thành hợp lý.
