Đối với người bị ung thư, tâm lý hoặc tác dụng phụ của các biện pháp điều trị đều sẽ làm họ cảm thấy chán ăn. Nhưng sự thật, người bệnh phải có thể trạng tốt thì mới giúp làm tăng hiệu quả và giảm thiểu các tác dụng phụ của việc điều trị ung thư. Chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ dinh dưỡng là phương pháp duy nhất để nâng cao thể trạng người bệnh. Vậy bệnh ung thư ăn gì tốt cho sức khỏe?
Mục lục bài viết
Các chất dinh dưỡng cần thiết cho người bệnh ung thư
Các bác sĩ đã khẳng định, nếu người bệnh ung thư sút 5% cân nặng thì hiệu quả điều trị cũng giảm đi đáng kể, hơn nữa còn rút ngắn thời gian sống. Ngạc nhiên hơn là có ít nhất 20% người bệnh ung thư tử vong vì sụt cân nghiêm trọng chứ không phải vì khối u. Do đó, bệnh nhân cần có chế độ ăn uống hợp lý, bổ sung đầy đủ các loại chất dinh dưỡng cần thiết sau:
1. Chất đạm
Chất đạm hay còn gọi là protein - một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Đạm giúp người bệnh mau chóng lành vết thương và ngăn ngừa nhiễm trùng. Bệnh nhân cần cân đối giữa việc dung nạp đạm động vật và đạm thực vật. Trong đó, nên bổ sung đạm động vật từ các loại cá và hạn chế ăn nhiều thịt, nhất là thịt đỏ.
2. Carbohyrates
Carbohyrates (carb) bao gồm đường, tinh bột và chất xơ. Carb cung cấp phần lớn năng lượng cho cơ thể. Trong đó, người bệnh nên bổ sung nguồn carb bằng các loại khoai, ngũ cốc, cơm đồng thời tránh các loại bánh ngọt, đồ chế biến sẵn.
3. EPA
EPA là một loại axit béo thuộc nhóm omega-3. Loại chất này có nhiều trong sữa, cá, các loại hạt. EPA có tác dụng phòng và chữa rất nhiều loại bệnh nói chung. Đối với bệnh nhân ung thư, EPA giúp cải thiện sự ngon miệng, tăng cường hấp thụ dinh dưỡng, giảm các phản ứng tiền viêm, tăng cường thể lực và nâng cao chất lượng cuộc sống.
4. Chất béo (Lipid)
Đây cũng là một loại chất giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Đối với người bị ung thư, không nên nạp quá nhiều chất béo no, lượng chất béo không no cũng không nên vượt quá 50% tổng năng lượng cơ thể.
5. Vitamin, khoáng chất và nước
Đây là ba yếu tố cơ bản cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể. Người bệnh cần bổ sung các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất và uống đủ nước để đảm bảo các hoạt động sinh hóa của cơ thể diễn ra bình thường.
Các loại thực phẩm người bệnh ung thư nên ăn
Bên cạnh những dưỡng chất cần thiết, bệnh nhân bị ung thư nên bổ sung các thực phẩm sau vào bữa ăn hàng ngày của mình để có một thể trạng tốt.
1. Súp lơ và các loại rau cải
Rau xanh luôn là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng và tốt nhất đối với cơ thể người bệnh ung thư, đặc biệt là các loại rau họ cải. Lý do là vì chúng rất giàu beta-carotene, folate, lutein, zeaxanthin có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh ung thư hiệu quả. Trong súp lơ còn chứa sulforaphane có khả năng loại bỏ các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể, glucosinolate chuyển hóa thành các hợp chất dẫn làm chậm sự phát triển của khối u.
2. Bí đỏ
Bí đỏ cũng chứa một lượng lớn beta-carotene và vô số các chất dinh dưỡng khác tốt cho mắt, da, giúp ngăn ngừa một số chứng bệnh nguy hiểm.
3. Nghệ
Trong nghệ có chứa curcumin - một chất có khả năng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, sản sinh mạch máu mới, hạn chế sự di căn của loại bệnh này. Ngoài ra, curcumin còn có tác dụng giảm đau, kháng viêm, đẹp da,….
4. Tỏi
Tỏi từ lâu đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư. Chỉ cần bổ sung một lượng nhỏ tỏi vào các bữa ăn, nguy cơ ung thư sẽ giảm xuống đáng kể.
5. Cà chua
Cà chua nấu chín có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa sự phát triển của khối u. Đặc biệt là đối với ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt. Ăn 2 phần nước sốt cà chua/tuần sẽ giúp giảm 23% nguy cơ mắc bệnh ung thư.
6. Trà xanh
Cũng như các tế bào khác, nếu không được nạp thêm năng lượng thì tế bào ung thư cũng sẽ dần chết đi. Uống 2 - 3 tách trà xanh mỗi ngày sẽ có thể hạn chế được sự tấn công của các tế bào bệnh, khiến chúng không thể nạp thêm năng lượng.
Trên đây là những thông tin về dinh dưỡng cần thiết đối với bệnh nhân ung thư mà VnNews360 muốn chia sẻ với bạn đọc. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết, các bạn đã biết bệnh ung thư ăn gì tốt từ đó có chế độ dinh dưỡng phù hợp, hỗ trợ điều trị căn bệnh này hiệu quả.
